Archiv der Kategorie: Fleisch

Grillen im Sommer … freude pur!

kochdinoGrillen im Sommer…Freude pur! 🙂 Es ist soweit: ab Freitag sollen es wieder weit über 30 Grad werden! Es gibt nur 2 Themen die dann für uns wichtig sind. Das eine Thema wird sehr wahrscheinlich das Freibad, bzw. der Baggersee sein und das zweite Thema, welchem ich mich an dieser Stelle widmen möchte ist das Grillen. Wer liebt es nicht wenn man durch die Straßen geht und es kommt einem aus jedem Garten ein leckerer Geruch entgegen. Da bleibt kein Mund trocken 🙂

Über das was und wie man grillt, darüber scheiden sich die Geister. Die Diskussion fängt schon beim Grillwerkzeug an und geht über die Wahl des Grilles bis hin zu dem was man grillt. Ich persönlich bevorzuge das Grillen mit Holzkohle, bzw. Briketts, da ich persönlich empfinde, dass das Essen danach nochmal eine andere Geschmacks- und Duftnote bekommt. Sicherlich kann man auch mit Gas- oder mittlerweile auch mit Elktrogrills gute Ergebnisse erziehlen, aber allein das Holzkohle Einheizen ist für mich als Mann schon ein Ritual geworden. Dazu ein schönes kühles Bier oder einen Radler geniessen, da schlagen sicherlich einige Männerherzen höher 🙂 Weiterlesen

Schweinerollbraten mit Senf

Schweinerollbraten_mit_SenfAm Wochenende wollte ich mal wieder etwas essen was ich glaube ich zuletzt vor vielen Jahren gegessen habe. Im Einkaufsladen meiner Wahl sah ich in der Kühltheke einen Schweinerollbraten. Und schon war es entschlossene Sache was es am Wochenende zu Essen gibt. Die Zubereitung des Bratens kann so vielfältig sein, da findet man tausende Rezepte und Variationen im Internet. Also habe ich hier sozusagen meine eigene Version mal ausprobiert. Weiterlesen