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Roggenbrot ohne Sauerteig

Zutaten für ein Laib Brot:Roggenbrot ohne Sauerteig

  • 400g Roggenmehl
  • 200g Weizenmehl
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 2 1/2  TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 1/2 Esslöffel Essig
  • 400-500ml lauwarmes Wasser

Alle Zutaten gibt man bis auf das Wasser in eine große Schüssel. Nun gibt man nach und nach das Wasser dazu und knetet des Teig. Mit der Zeit entsteht ein gut knetbarer Teig und es sollte kein Mehl mehr an der Schüssel kleben. Weiterlesen

Tiramisu Plätzchen

Zutaten:tiramisutaler

  • 300g Mehl
  • 100g Zucker
  • 100g Puderzucker
  • Kakaopulver
  • 1 Tafel Mokkaschokolade (ca. 100g)
  • 100g weisse Kuvertüre
  • 300g Butter
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Mascarpone
  • 2 EL Amaretto

So kurz vor Weihnachten wollte ich mich dann doch mal an Plätzchen versuchen. Da es nicht nur die 0815 Butterplätzchen sein sollten wollte ich mich mal an einer italienischen Variante versuchen. Weiterlesen