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Paella de Maria

Zutaten (4 Personen):Paella_klein

  • 2 Hähnchenfilets
  • 500g Schweineschnitzel
  • 250g Calamarisringe
  • 1kg Miesmuscheln (roh in Schale)
  • 500g Venusmuscheln (roh in Schale)
  • 500g Garnelen (roh in Schale)
  • 2 grosse Knoblauchzehen
  • 1 grosse Paprika
  • 2 Fleischtomaten
  • Safranfäden (0der Pulver) (ca. 1 TL)Paella_klein_2
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 400g Rundkornreis (Paella Reis)
  • 200g tiefgefrorene Erbsen

 

 

Es war für mich eine grosse Herausforderung ein solches Gericht zu kochen. Dankbar bin ich für die Unterstützung meiner lieben Schwiegermama und auch deren Geduld einem Deutschen zu helfen eine echte Paella zu kochen.

Vorbereitung

Die Hähnchenfilets und das Schweinefleisch salzen, pfeffern und mit etwas Knoblauch würzen. Öl in der Pfanne erhitzen und nacheinander im gleichen Öl (!!!) das Weiterlesen