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Nudelteig – Pasta selbstgemacht

Da ich Lust auf Nudeln hatte und wir keine Teigwaren da hatten die mir zusagten habe ich mir gedacht, dass kann ja nicht so schwer sein mit dem Pasta selber machen 🙂

Nach kurzer Recherche im Internet fand ich die Grundzutaten von Nudeln heraus, diese sind:

NudelteigZuaten (2-3 Personen):

  • 150g Weizenmehl
  • 150g Hartweizengries
  • eine Brise Salz
  • ein klein wenig Olivenöl
  • ca. 150ml Wasser

Zuerst mischt man das Mehl mit dem Gries, gibt eine kleine Brise Salz dazu, wobei man hier vorsichtig sein sollte, dass es nicht zu viel wird, da es sonst zu salzig schmeckt. Danach gibt man nach und nach das Wasser dazu und Weiterlesen

Trofie mit Bohnen, Kartoffeln und Pesto Genovese by Ole Plogstedt

20150105_084436Ich habe mir gedacht ich versuche mal einen Sternekoch für meinen Blog zu gewinnen. Ich bin ein bewunderer der Kochsendung „Die Kochprofis“ und finde jede einzelne Folge sehr interessant. Also habe ich direkt mal mein Glück versucht und Ole Plogstedt angeschrieben und gefragt ob er nicht mal einen Beitrag auf meiner Webseite haben möchte mit einem Rezept für Euch. Er hat sich dann bei mir nach ca. 1-2 Wochen gemeldet mit einem schönen Rezept und einer tollen Autogrammkarte. Vielen Dank! Weiterlesen